海蟄又名水母、白皮子，海蜇富含蛋白質、碳水化合物、鈣、碘及多種維生素豐富，海蜇不但是筵席佳肴，還以治病良藥而聞名于世�！侗静菥V目》所述，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等癥均有療效。此外海蜇有阻止傷口擴散的作用和促進上皮形成、擴張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能。